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5 fontes de vitamina D e por que ela é essencial para a saúde

De um tempo para cá, a vitamina D tem sido assunto frequente entre os especialistas e ganhado destaque especial nos meios de comunicação. Hoje, sabe-se, inclusive, que cerca de 50% da população brasileira tem níveis inadequados dessa vitamina, e que a correção desta deficiência é importante para restaurar o bom funcionamento do organismo, melhorando a absorção intestinal do cálcio alimentar e reduzindo o risco de osteoporose, entre muitos outros benefícios.
Ana Luisa Vilela, médica nutróloga da Slimform, explica que a vitamina D é metabolizada na pele e possui várias atuações no organismo, mas, a mais conhecida, sem dúvidas, é a absorção de cálcio. “Ela é produzida no organismo e ativada na exposição solar”, diz.
A principal particularidade da vitamina D, aliás, em relação às outras vitaminas é que sua principal fonte de produção é através da exposição solar: ou seja, os raios ultravioletas do tipo B (UVB) são capazes de ativar a síntese desta substância. Já as outras vitaminas, em geral, só podem ser adquiridas através da dieta.
A vitamina D é pouco presente em alimentos, o que de certa forma justifica um pouco os muitos casos de deficiência dessa vitamina – que tem papel fundamental na manutenção do tecido ósseo e que influencia consideravelmente no sistema imunológico, sendo interessante para a prevenção e o tratamento de muitas doenças, especialmente no tratamento das doenças autoimunes.
Até mesmo por esta dificuldade em obter a vitamina D por meio da alimentação, na maioria dos casos em que é detectada a deficiência dessa vitamina, é indicada a suplementação.
A Overall Team – equipe de brasileiros responsáveis por cuidar de diversos atletas nos Estados Unidos, que tem como proprietários o nutricionista Rubens Gomes e a life Coach Dora Rodrigues – ressalta que geralmente as melhores fontes de vitamina D são peixes gordos de água fria, como o salmão e a truta. “Mas vale lembrar que até 90% da produção é estimulada pelo sol, ou seja, a exposição à luz solar é a maior promotora no aumento da síntese de vitamina D”.
Priscila Amadio, nutricionista da clínica Chiquetá, ressalta que poucos alimentos são realmente ricos em vitamina D, mas que isso não é um problema grave, já que o organismo humano tem essa característica de obter vitamina D primariamente do sol (e não da alimentação).
Embora hoje já se fale em vários benefícios associados à vitamina D, muitos estudos ainda estão em andamento. Mas, podem ser destacadas como algumas das principais funções dessa vitamina no organismo:
1. Ossos saudáveis
Ana Luisa destaca que a vitamina D age na absorção e controle de cálcio. Esta é, inclusive, sua principal função. Tanto que a deficiência dessa vitamina pode ocasionar raquitismo em crianças; osteoporose em adultos; além de menor força muscular em idosos (aumentando o risco de quedas e fraturas).
2. Bom funcionamento do coração
A equipe Overall explica que essa vitamina atua também no controle das contrações do músculo cardíaco, ou seja, ajudando a bombear sangue para o corpo.
3. Gravidez mais saudável
Essa vitamina tem papel importante na gestação, primeiramente porque age no sistema imunológico, ajudando a evitar casos de aborto (associados à rejeição da implantação do embrião). Muitos estudos têm avaliado outras vantagens da vitamina D para gestantes, como a diminuição do risco do bebê desenvolver problemas respiratórios, prevenção à diabetes gestacional, ao parto prematuro e a infecções.
4. Melhora no ganho de massa muscular
Os profissionais da equipe Overall destacam que a vitamina D funciona no organismo humano como um aditivo hormonal pela sua característica esteroidal.
5. Bom funcionamento do sistema endócrino
Ana Luisa explica que a vitamina D regula o sistema endócrino e atua na paratireoide e no controle da função PTH (o hormônio da paratireoide). Isso é importante pois, caso a PTH aumente e haja desgaste de cálcio, isso pode resultar em osteoporose, além da possibilidade de evoluir para doenças do sistema nervoso e degenerativas.
6. Prevenção e tratamento de doenças
A vitamina D já vem sendo utilizada com sucesso no tratamento de doenças autoimunes (quando o sistema imunológico ataca tecidos saudáveis do corpo), como, por exemplo, esclerose múltipla, artrite reumatoide e problemas oftalmológicos.
Muitos estudos têm sido feitos ainda com o objetivo de comprovar benefícios da vitamina D no combate e na prevenção do câncer, mas mais estudos ainda devem ser feitos neste sentido.
Fonte: Dicas de Mulher